福岡美酒倶楽部

どうも、しゅしゅです。
今日の福岡は秋晴れのいいお天気ですお昼休みについつい足を伸ばし過ぎちゃうような…。気付いたらお昼休みを大幅にオーバーしちゃったよ…のような…。

先日、プチいいものをもらいました♪京都のお土産なんですが、「松の翠」という純米大吟醸の小ボトル（180ml）と「伏見の地酒」というウィスキーボンボンならず、日本酒ボンボン。

日本酒ボンボンは…うーん…。話のネタにはなるかな…。
←見たままの味です。
美味しいとか美味しくないとか、そういうレベルじゃない物だと思います。
あ、うちのお爺ちゃんは好きかも知れないなぁ。お砂糖でコーティングされているので当然甘く、中のお酒の味や香りがほとんど感じ取れないんです。

間が空いてしまいましたが、先日の「富安本家へ行ってきた〜その1〜」の続き！
どうも、しゅしゅです。最近はもっぱら熱燗を楽しんでいます

さてさて、展示されている昔の道具を愛でた後、母屋に戻り、案内してくれた製造主任の中村さんから試飲をさせて頂きました

まずは大吟醸の鴻臚館から！
スッキリとした飲み口で、吟醸の佳い香りが適度に鼻を抜けていきます。雑味の一切ない、研ぎ澄まされた味です。気を付けて飲まないとキュッキュと水のように飲んでしまいそう。。中村さんもワタシたちと共にきき酒をされたのですが、「うん。」と頷きながら味と香りを確認されていましたよ。
でも、高価な大吟醸を試飲させてくれるなんて、富安本家さんは太っ腹だなぁ…

次に試したのは純米吟醸の伝承蔵！
うん、洗練された中にもしっかり旨みが腰を据えている感じ。ナベッチはこれが一番好みだと言ってました。切れ味と旨みのバランスがちょうどいいもんね
さきほどの大吟醸と比べると人によってはクセを感じるかも知れないですが、このちょっとしたクセが日本酒の旨さだったりするんですよね(・υ・）

最後に生原酒を頂きました♪
コクと風味が豊かで、暫く舌の上で転がしておきたくなるような味わいです　ワタシはこの生原酒が一番好みでした！こういう濃いお酒って体調や日によって美味しく感じたり、キツく感じたりとワタシの中ではいつもバラバラなんです…。何故だろう？
でもこの日はすごく美味しく頂いたので、家飲み用に1本購入　一晩で四合瓶全部飲んじゃった♪

って、またまた長くなったので「富安本家へ行ってきた〜その3〜」へと続きます…。次回は富安本家さんが敷地内で経営しているオーガニックレストラン情報です！お楽しみに〜

皆さん、かつて福岡の城島が「東の灘、西の城島」といわれ、酒造りが非常に盛んな土地だった事をご存知でしょうか？

どうも、しゅしゅです。

今日はそんな城島にある富安本家さんへお邪魔しましたー！
今日もなべっちと一緒です！

まず驚いたのはその広さ！道の両側を挟んで富安本家さんの蔵、蔵、蔵…。昔は庄屋さんだったらしくこれでもかなりの土地をお上に寄付したそうです。蔵の一部は広場になっておりちょっとしたイベントがすぐにできそうな施設になっています。トイレも設備されているし、小川が流れていたりするし東屋はあるし…。


道を挟んで反対側に受付の建物（何と呼べば良いのでしょう？母屋？）があります。「酒」の暖簾が何とも風情を感じます。家用に欲しい…。脇に積み上げられた樽も素敵ですよね。外から見ると普通の平屋と同じくらいの高さにみえる天井ですが、中に入ると一般家屋との違いがよく分かります。 で、暖簾をくぐると…蔵特有の高い天井と柔らかい光が迎えてくれるんです。なんでだろ？どこの蔵へお邪魔してもいつもこの天井の高さと光の柔らかさに懐かしい気分になってしまうんですよねー。

出迎えて下さったのは、製造主任の中村さん。
さぁ、蔵見学の出発です！

昔の造り蔵へと案内されました。酒林がきれいに色付いてまっす！
1階は広ーい空間。昔はそこで酒造りをされていたそうです。大きな桶などが残されていました。貧乏性のワタシは「ここでカラオケ大会すれば声も響いて素敵空間になるんでは…」としょーもない妄想を抱いてしまいました。
んで、メインの展示物がある2階へ…
おお！古い匂いがする←失礼な表現。
決して悪い意味ではないんです。古い匂い=歴史の重み、って事です。長い年月をかけて酒造りをされてきた富安本家さんの歴史を感じる匂いが漂っていたんです。
現在ではある程度まで近代化されオートメーションで済む作業も、昔は全て手作業。ひとつひとつの道具にその大変さが染み込んでいるようでした。

さて今回は記事の量が増えそうなので「富安本家へ行ってきた〜その2〜」へと続きます！近日公開！！

どうも、しゅしゅです。

今日、イマミーから柿をもらった。
わーい♪わーい♪今年初めての柿だー

そういえば、お酒を飲む前や飲んだ後に柿を食べると酔わなかったり宿酔い防止になるそうな。今晩は柿をつまみに冷酒を頂こうかなー

それにしても色っぽいフォルム…。桃もエロいけど柿の方がエロいかもな…

どおもお。わしわし。

昨日の酒勉強会にも来られてたおやっさんの店に昼御飯を食べに。
赤坂にある｢串揚げ　てしま」

店長のおっさん、ただの酔っ払いだった昨日とは打って変わって、匠の世界な顔だった。

これが、実にうまい。んーー、うまいとよ。
夜は日本酒もだしてくれる。
んーー、はがいいけど、うまいとよ。

住所　福岡市中央区警固２丁目１６−２０（地図）
電話　092-712-7791
営業時間　11：30〜13：30（月〜土）／18：00〜22：00（os）