重陽の節句in 綾杉

どうも、しゅしゅです。漢字だと酒酒と書きまふ。

ナベッチと二人で綾杉さん主催の「酒と節句の夕べ〜重陽の節句編〜」に参加しました。

場所は綾杉酒造さんのギャラリーがある天神。お店の名前は酒のぎゃらりぃ・綾杉。ここは綾杉以外の日本酒も取り扱っているし、様々な酒器の販売も行っています。例えば贈り物として、日本酒とグイ呑みのセットなんて素敵だわ。

重陽の節句とは、旧暦9月9日で別名「菊の節句」と言われます。なので、今回は「菊酒」を頂きました

口に入れた直後はほのかにしか香らないのですが、後味がとっても「菊」！鼻に抜ける瞬間に菊のいい香りがホワワ〜ンと漂ってきて、お好きな人には堪らない一品かと思われます。

作り方はとっても簡単。食用の菊を日本酒に入れるだけ（その際には香りの強い吟醸酒よりも甘めの醸造酒などの方が合うと思います）

今回の日本酒ラインナップは
■菊酒（綾杉四段）
■綾杉　純米原酒
■賀茂泉　吟醸生酒（広島）
の三種類でした☆

綾杉　純米原酒はコクがある濃厚甘口系のどっしりとしたお酒でした。濃い味付けのお料理とよく合うと思います。
賀茂泉　吟醸生酒は吟醸らしいサラリとした喉越しのいいお酒。出されたお料理がさっぱり系の物が多かった為か、賀茂泉へ手を伸ばす人の方が多かった気がします。

お料理は
■菊とシメジの酢の物
■大根の味噌煮
■鶏の松風煮
の、三品。

組合せとしては
菊酒＆菊とシメジの酢の物
純米原酒＆大根の味噌煮
鶏の松風煮＆吟醸生酒、かな？って、キマリがある訳でもないので、好きなように自由に頂けばそれが一番美味しい日本酒の飲み方ですよね。うんうん。

会の途中では、綾杉の方が重陽の節句にちなんだ古典を紹介して下さったり、古代中国の伝説を話して下さったりしました。ただお酒を飲むだけではなく、文化に根ざした日本酒の伝統も伝わり、一層お酒の味わいが深まるような…。

ちなみにこの会でナベッチは何故か「師匠」と呼べる大人物に出会えたようです（笑）。素面の時に出会ってもそこまでインスピレーションは感じなかったかも。日本酒が出会いに華を添えてくれたんだと思います（おお、綺麗にまとまったゼ！）